每到秋冬季节lisa ai换脸，天气变冷，好多地区的早晚温差大，空气干燥，东说念主们的食欲迟缓加多，同期也需要更多的养分来保温煦保持活力。在这个技艺，采选一些应季蔬菜，不仅能增强体质，还有意于保持体格的和蔼和健康。说到秋冬应季蔬菜，“芥菜疙瘩”皆备是不成错过的好采选！

芥菜疙瘩是芥菜的一种变种，长得圆滔滔，口感美妙。固然它在秋冬才被东说念主们渊博食用，但其真实夏天播撒，秋天采收。芥菜疙瘩不但耐寒，保存期长，况且养分丰富，终点妥贴囤积。它富含维生素C、胡萝卜素、纤维素，以及多种矿物资，比如钙、磷、铁等。这些养分要素不仅粗略擢升免疫力，还能促进代谢，抗争秋冬常见的伤风、咳嗽等小非常。此外，芥菜疙瘩还有开胃、助消化的作用，让食欲变得更好。

关于秋冬季节容易出现便秘、口干舌燥等问题的东说念主来说，芥菜疙瘩更是极佳的采选。它的高纤维素不错匡助肠胃蠕动，缓解消化不良的情况，保持肠说念健康。因此，秋冬季节适量食用芥菜疙瘩，不仅能安静体格对维生素和矿物资的需求，还能给东说念主带来更多的健康益处。

芥菜疙瘩储存便捷，不易变质，因此秋冬季节不错多买一些，历程简便的照管后晒干囤积在家中，随吃随取，罕见省事。接下来就先容一款简便又可口的“腌芥菜丝”作念法，这种腌制要领粗略让芥菜疙瘩的滋味愈加丰富，还能保存较万古分。

保举食谱：腌芥菜丝

准备食材：芥菜疙瘩：10斤，大蒜：500克，食用盐：500克，白糖：150克，味精：150克，辣椒粉：适量，炒熟放凉的食用油：150克

详备花样：

1. 领先将芥菜疙瘩用净水洗净，去革职义的土壤。然后用刀削去外表，切掉根部。为了腌制时更容易入味，不错将照管好的芥菜疙瘩舍弃在透风处晾干水分。

2. 将晾干水分的芥菜疙瘩切成细丝。不错使用切丝器来匡助切得均匀，也不错凭据个东说念主喜好转化粗细。切好的芥菜丝要尽量诟谇一致，这么腌制后口感愈加一致。把大蒜去皮，洗净，晾干水分后切成蒜末。不错采选稍稍粗少许的蒜末，粗略增强口感，让腌菜更香。

3. 将切好的芥菜丝放入干净的大盆中，加入500克食用盐，搅动均匀。让芥菜丝均匀地与盐往来，以便充分腌制入味。此时，不错稍稍揉持一下芥菜丝，匡助它尽快出水。之后，静置1小时傍边，恭候芥菜丝出水。将芥菜丝中的水分挤出，尽量将过剩的盐水滤干，防护腌制后过于咸。

4. 把切好的蒜末、150克白糖、150克味精、适量的辣椒粉加入到芥菜丝中，然后再倒入150克炒熟放凉的食用油。食用油不错匡助腌菜更好地锁住水分，也让制品愈加香滑。戴上手套，将系数材料充分搅动均匀。搅动时不错恰当揉搓芥菜丝，让调料更好地渗入到每一根芥菜丝中。

5. 将拌好的芥菜丝装入干净的玻璃瓶或陶瓷缸中，压紧封口。常温下存放3-5天，待芥菜丝完全入味后即可食用。冷藏保存不错蔓延存放时分，一般不错保存数月，随取随食。

这款腌芥菜丝的作念法简便，原料也都非往往见。历程腌制后的芥菜丝，口感坦白，带有浓郁的蒜香和恰当的辣味，黑白常下饭的小菜。尤其妥贴在秋冬季节食用，不仅开胃，还能加多体格的热量。腌制后的芥菜丝还带有微微的甜味和油香，更增添了合座的丰富性，终点妥贴搭配米饭、面条等主食。秋冬季节，不妨多腌一些芥菜丝放在家里lisa ai换脸，随吃随取，省时又省事。